feat: Accesos rápidos a logs (abrir carpeta y copiar al portapapeles)

Mejorar soporte y diagnóstico sin tocar el flujo de build.

Cambios solicitados:

• Menú/botón: "Abrir carpeta de logs".
• Menú/botón: "Copiar último log" (o "Copiar logs visibles").
• Si la carpeta no existe: crearla o mostrar aviso.

Aceptación:

• Abre %AppData%\Instalador\logs con un clic.
• Copia al portapapeles sin bloquear UI.